1、用的是盐淹的羊肠衣,先准备好要用的长度,放在30度左右的温水里泡着。2、猪肉搅烂,越碎越好。3、羊肠衣的头打结,开始搅动,把肉灌入肠中。4、放入面包机,启动1次和面程序。5、羊肠衣套入灌肠管。6、全部灌入肠衣后,分段打上结。7、用水洗下,把香肠外层洗干净。8、放在电风扇边是吹干,我是吹了约8小时。急的2小时也可以。9、锅下水中火煮,约60度时,下香肠煮,中火慢煮15/20分钟,香肠就好了。