毛尖的毛

毛尖是一种中国传统名茶,由嫩芽组成,因茶叶形状细长如针而得名。其毛细软弱,呈现银白色,质地柔软。毛尖的毛主要是茶芽上的未成熟绒毛,经过采摘、萎凋、杀青、揉捻等工艺加工处理后,茶叶变为长形,茶芽的细毛也就观察不到了。对于毛尖的品质和口感特点,毛的粗细、密度、颜色和分布均有影响。

毛尖的毛