碧螺春泡出来茶水是红色的

这个说法并不正确。碧螺春茶叶是绿茶的一种，泡出来的茶水应该是浅黄色或淡绿色，而不是红色。如果泡出来的茶水是红色，可能是泡的时间过长或者使用了不适合的水温或者茶叶。建议重新尝试泡制，注意水温和时间控制。