以下是一种简单又好吃的粉丝炒菜的做法：
材料：
- 干粉丝
- 蔬菜（如胡萝卜、豆芽、青菜等）
- 肉类（如鸡肉、虾仁、牛肉等）
- 调料（生抽、酱油、盐、料酒、胡椒粉等）
步骤：
1. 将干粉丝用温水浸泡至软化，约需10-15分钟。然后将粉丝捞出，沥干备用。
2. 准备蔬菜和肉类，将其洗净切丝或者切块。
3. 热锅冷油，将肉类翻炒至变色。
4. 加入蔬菜，继续炒熟。
5. 加入粉丝，倒入适量的生抽、酱油、盐、料酒、胡椒粉等调料进行调味。
6. 翻炒均匀，直至粉丝熟透，即可关火。
有了以上的做法，你可以自己根据口味喜好，根据材料的可用性进行调整和增删。记得根据个人口感调整炒菜的时间，保持粉丝的Q弹口感，让整道菜更加美味。
