1、主料：干黑木耳、腊肉、胡萝卜。辅料：植物油、盐、姜、味极鲜、鸡精、青辣椒、蒜苗。2、把木耳用温水泡泡，去蒂洗净。3、腊肉泡3小时，用蒸锅蒸30分钟，晾一会切片。4、胡萝卜洗净去皮切菱形，姜切末。5、蒜苗、青辣椒洗净切段。6、热锅凉油，油热8成，下姜末、胡萝卜翻炒出香味。7、下木耳、辣椒。8、加盐翻炒均匀。9、加腊肉、少许水焖炒2分钟。10、加蒜苗，加味极鲜、鸡精。11、翻炒均匀即可。
