1、原料：土鸡、木耳、剁辣椒、姜、香葱、植物油、盐、生抽、老抽。2、木耳绰水。3、植物油大火爆香鸡块。4、加入白酒去腥。5、放入老抽调色。6、加入木耳翻炒。7、炒好的木耳平铺碗中。8、放入鸡块、加入剁辣椒、姜丝、盐、生抽、老抽、调味，电高压锅隔水蒸二十分钟即可。
