1、将坏的黄豆捡出,这点很重要,特别是霉烂的。 2、咸鸭腿泡清水若干小时,根据咸鸭的咸度和干度决定。 3、拍些姜备用。 4、将干黄豆清洗干净,放入电高压锅中,还有泡好的咸鸭,加入1500ml的清水。 5、接通电源,盖好锅盖,调到适当的档位,启动。 6、电高压锅解压后,盛到汤碗撒点香葱即可上桌。