百合煮水的功效有以下几点：
1. 养阴润肺：百合有滋阴润肺的作用，常煮水饮用可保护肺部，缓解咳嗽、咳痰等症状，尤其适合干燥咳嗽、痰少黏稠的人。
2. 清热解毒：百合具有清热解毒的作用，能够清除体内的热毒，具有一定的抗炎、抗菌作用，适用于感冒发热、口腔溃疡等症状。
3. 滋补养颜：百合富含多种维生素和矿物质，煮水饮用能够滋补身体，提高免疫力，同时对皮肤有一定的滋润作用，可使皮肤更加光滑细嫩。
4. 安神安眠：百合煮水饮用还具有安神、安眠的作用，适用于失眠多梦、心烦不安的人群，能够放松身心，帮助入睡。
5. 润肠通便：百合含有丰富的膳食纤维，煮水饮用有助于调节肠道功能，促进排便，缓解便秘问题。
需要注意的是，百合属于凉性食物，在一些人体质偏寒、脾胃虚寒、腹泻等情况下应适量饮用或避免食用。此外，煮水的时间不宜过长，以免营养成分流失。
