1、主料:巴沙鱼1块。2、辅料:食盐1克、胡椒粉1克、植物油适量、料酒1勺。3、做法:(1)巴沙鱼解冻用清水冲洗一下。(2)加入食盐、胡椒粉和料酒腌制十分钟。(3)不粘锅放油,中火加热。(4)油热后放入巴沙鱼,煎至两面金黄即可。