1、熟玉米认真剥下粒来。 2、加入约三匙的牛奶。 3、再加入约四匙的淀粉。 4、仔细将玉米拌匀,使每粒玉米都沾满淀粉。 5、平底锅中倒入不许油烧热,将玉米均匀平铺在锅中。 6、当玉米煎至透明变色时,加入用牛奶和淀粉调的汁,使玉米粒之间能相互粘连。 7、轻轻晃动锅子,尝试着让底部能滑动。 8、倒入适量橄榄油,转大火,炸制玉米烙底部脆壳。同时表层也变时关火。 9、将玉米烙取出,切成小块。 10、装盘,放适量白糖食用。