1、材料包括:韭菜300克、虾爬肉200克、鸡蛋3个、饺子皮400克、清水200克、盐适量、鸡精适量、花生油适量、香油适量。 2、虾爬肉解冻。 3、清洗几遍,剁成小丁,不用太碎。 4、鸡蛋加盐,打散,炒熟。 5、韭菜洗净控水,切碎。 6、把韭菜,鸡蛋,皮皮虾肉,放在一起。 7、加入适量盐,鸡精最后放香油拌匀。 8、包好。 9、开始煮。 10、煮熟捞出,完成。