1、金针菇切掉头部的1/3。
2、泡水半小时。
3、芦笋切段。
4、紫甘蓝切细丝。
5、蒜切细末放碗中。
6、加入蚝油、芝麻油、醋、糖、生抽。
7、翻拌均匀，静止10分钟。
8、水烧开加一点油、盐下金针菇焯1分钟。
9、下芦笋焯30秒。
10、将焯好水的芦笋和金针菇放碗里。
11、紫甘蓝焯水5秒。
12、捞出放在碗中，放上拌好的蒜汁。
13、翻拌均匀。
14、装盘既可享用。
方法/步骤
金针菇切掉头部的1/3。
泡水半小时。
芦笋切段。
紫甘蓝切细丝。
蒜切细末放碗中。
加入蚝油、芝麻油、醋、糖、生抽。
翻拌均匀，静止10分钟。
水烧开加一点油、盐下金针菇焯1分钟。
下芦笋焯30秒。
将焯好水的芦笋和金针菇放碗里。
紫甘蓝焯水5秒。
捞出放在碗中，放上拌好的蒜汁。
翻拌均匀。
装盘既可享用。
