陈皮水是一种中药材料，在中医理论中常被用作补气、化湿、健脾、燥湿等功效。其主要功效与作用如下：
1. 健脾开胃：陈皮水可以增加人体消化液和胃液的分泌，促进肠胃的蠕动和消化功能，有助于改善食欲不振、腹部胀满等消化不良症状。
2. 燥湿化痰：陈皮水可以通过其挥发油和多酚等成分，具有较强的燥湿化痰功效，可以缓解湿气困扰，对咳嗽、痰多等症状有一定的改善作用。
3. 降低胆固醇：陈皮水中富含的多种抗氧化物质，如特别多酚和橙皮苷等，可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，预防动脉硬化等心血管疾病。
4. 抗炎镇痛：陈皮水中的柚皮酮、香茅醇等成分具有抗炎、镇痛作用，可以缓解疼痛、肌肉痉挛等炎症性疾病症状。
5. 抗菌消炎：陈皮水中的柚皮酮和橙皮苷等成分能够有效抑制细菌、病毒和真菌等病原体生长繁殖，对预防感染性疾病有一定的益处。
