汤羹是一种汤类菜品，通常由肉类、海鲜、蔬菜等食材和调料熬煮而成。下面是几种常见的家常菜汤羹做法：
1. 鱼香肉丝汤羹：
材料：猪肉丝、黑木耳、胡萝卜丝、豌豆、香菜，调料：生姜、蒜蓉、料酒、酱油、盐、淀粉。
做法：将猪肉丝用料酒、生姜腌制片刻。热锅下油，放入蒜蓉、姜蓉炒香，加入肉丝翻炒至变色，加入黑木耳、胡萝卜丝、豌豆翻炒。加入适量清水，煮开后加入盐、酱油调味，用水淀粉勾芡。最后加入香菜即可。
2. 杂菜蛋花汤羹：
材料：鸡蛋、胡萝卜丁、豌豆、木耳亦或是平菇、香菇，调料：盐、白胡椒粉。
做法：将胡萝卜丁、豌豆、木耳切成小块备用。热锅加入清水，放入胡萝卜丁、豌豆、木耳煮熟。调入适量盐、白胡椒粉。打入鸡蛋，用勺子搅拌出花纹即可。
3. 酸辣猪杂汤羹：
材料：猪肉杂碎（猪肝、猪肺、猪心等），蛋清、辣椒粉、香菜，调料：酱油、白胡椒粉、醋、盐。
做法：将猪肉杂碎用开水焯水，去腥。热锅下油，加入猪肉杂碎翻炒至变色。加入适量清水，加入盐、酱油、白胡椒粉煮开。调入适量醋和辣椒粉调味。打入蛋清，搅拌均匀。最后撒上香菜即可。
以上是几种常见的汤羹做法，可以根据个人口味的不同调整食材和调料的搭配。
