以下是一种常见的虾汤的做法：
材料：
1. 虾 500克
2. 青葱 2棵
3. 姜块 5片
4. 胡萝卜 1根
5. 鸡精 适量
6. 温水 1500毫升
7. 盐 适量
步骤：
1. 虾去头去壳，剪掉虾须和虾线，洗净备用。
2. 胡萝卜去皮洗净，切成小块备用。
3. 青葱洗净切段，姜块拍松备用。
4. 炒锅中加入适量食用油，油热后加入姜块和虾煸炒片刻。
5. 锅中加入清水1500毫升，将虾壳、虾头、胡萝卜和青葱段放入锅中，大火煮沸。
6. 煮沸后转小火煮20分钟，期间撇去表面的浮沫。
7. 煮好的虾汤加入适量的盐和鸡精调味，煮沸再煮1分钟即可。
8. 将虾汤倒入碗中即可食用。
虾汤是一道简单而美味的汤品，具有鲜美的虾香味和清爽的口感。你也可以根据个人口味的喜好添加一些蔬菜或调料来烹饪属于自己的虾汤。
