以下是河虾汤的做法：
材料：
- 河虾500克
- 生姜10克
- 大葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
1. 河虾用清水洗净备用，生姜切成片状，大葱切成段状备用。
2. 热锅冷油，将河虾放入锅中炒熟，加入料酒煮沸，去腥味。
3. 添加足够的水，放入切好的生姜和大葱，大火煮沸后转小火煮10分钟。
4. 捞出河虾，将清汤过滤，去掉杂质。
5. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味再调整调料。
6. 最后将煮好的河虾放入锅中煮一会儿，使其与汤汁充分融合。
7. 装盘即可享用。
温馨提示：
- 可根据个人口味加入适量的香菜和葱花提味。
- 也可以根据个人喜好加入一些其他的配料，如豆腐、蔬菜等。
这是一道简单又美味的河虾汤，希望对你有帮助！
