要让排骨腌制更好吃，可以尝试以下方法：1.选取新鲜的排骨，最好选择瘦肉与肥肉相间的部分，这样口感更好。2.将排骨洗净后用厨房纸巾吸干水分。3.准备腌制料，可以使用酱油、料酒、生姜、蒜、盐、糖、胡椒粉等调料混合而成的腌料。4.将排骨放入容器中，倒入腌料，用手将腌料均匀地搽抹在排骨上。5.盖好容器，放入冰箱醉倒腌制的排骨，时间可以根据个人口味而定，一般建议腌制6-8小时或过夜。6.腌制好的排骨取出，沥干腌料。7.可以选择炸、煮、烤等方式进行烹饪，从而使排骨更加美味。
