1、南瓜200克、大米1杯、腊肠1根、香菇2朵、洋葱80克、胡萝卜50克、食盐1/3匙、鸡精1/2茶匙、蚝油1茶匙。2、洗净,放少量水,连皮南瓜切大块铺在表面,放入电饭锅按煮饭键至熟。3、锅内热少许油,放入切碎香菇,洋葱,胡萝卜炒至出香味。4、放入切碎香肠,炒至熟。5、加入煮好的南瓜及饭,加入清水2大匙,翻炒均匀,炒至水干。6、加入所有调味料翻炒均匀,撒上葱花即可。