1、用料：笋00克、盐少许、糖 少许、生抽2勺、蠔油1勺、油少许、蒜2瓣、醋1勺。2、小手指般粗细的野生春笋，取笋尖。剩下的可以炒着吃。3、刀拍扁后，手撕成段。4、开水，焯几分钟。5、捞出，过凉水，控干。6、生抽，蠔油，蒜未，一点点白糖，醋，调成配料，拌笋尖。7、油加干辣椒切碎，烧热，不吃辣的省该步骤。8、热油淋上，少一点。加一点熟的白芝麻更美味。
