1、杨梅可以做酸梅汤。2、冰镇酸梅汤的做法:(1)选择新鲜杨梅,乌黑发紫的为最佳。(2)在锅中加入适量清水,煮沸。加入杨梅再煮。(3)再次煮沸,依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好,没有的话,白砂糖也凑合。(4)边煮边等白糖化开,沸腾,闭火。(5)待凉后,放入冰箱冰镇。(6)想喝的时候取出即可。