1、食材:米饭200克,香肠1根,鸡蛋2只,大葱1段。2、把大葱和香肠切好备用。3、用铲子把米饭压成碎状,不可以一大块哦。4、锅内加入适量色拉油,烧至八成热放入大葱炸出香味。5、放入鸡蛋和香肠,然后用铲子翻炒几下。6、放入米饭,然后加入适量食盐、五香粉、鸡精,不断翻炒。7、把做好的香肠炒饭装入盘内即可。