1、先将面条压出来,手擀面或者其它面条都可以噢。2、西红柿、香菜清洗干净。3、西红柿切成小块。4、香菜切段,葱花切碎,鸡蛋打入碗中。5、炒锅中倒少许油,油热后放葱花煸炒出香味。6、西红柿倒入锅中,翻炒变软。7、加入适量盐、倒少许酱油,再加足够的水。8、汤开后,下入面条。9、面条煮熟后,将打散的鸡蛋液淋入锅中。10、出锅前撒一把香菜。