1、【制作原料】:红薯一个,香葱1棵,盐1茶匙,白糖1茶匙,色拉油适量,蒜头2瓣。2、【制作方法】:(1)准备好食材。(2)将红薯清洗干净,去皮,先切片,再切成细丝。(3)将红薯丝清洗几遍,洗掉表面的淀粉。(4)将红薯丝滤水。(5)葱清洗干净,切成末。(6)锅内加入色拉油,烧热,加入蒜末,炒香。(7)加入一半的葱末,继续翻炒出香味。(8)加入红薯丝,加入盐,翻炒均匀。(9)加入糖,适量水,剩余的香葱末,翻炒均匀。