苦菊凉拌最忌讳什么

苦菊凉拌最忌讳的可能是过度浸泡导致变形和失去脆度，或者过度调味导致味道过重。此外，如果凉拌时间过长，苦味可能会更加突出，影响食欲。因此，注意浸泡时间和调味的适量使用是制作苦菊凉拌时需要注意的要点。