制作蒜泥白肉有以下步骤：
材料：
- 猪肉：500克
- 蒜：6瓣
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 醋：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉放入热水中煮熟，加入姜片和葱段，煮至熟烂。捞出后放入冷水中浸泡一下，切成薄片备用。
2. 面积蒜蓉，可以用刀剁碎或者用擦蒜器擦碎。
3. 在炒锅中加入适量的食用油，放入蒜蓉炒香。
4. 加入适量的酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、醋，炒匀。
5. 将炒好的蒜泥酱汁撒在切好的猪肉片上，均匀地淋上，腌制一段时间以便入味。
6. 将腌制好的蒜泥白肉放入蒸锅中蒸5-10分钟，使得肉片更加入味。
7. 取出蒸好的蒜泥白肉，撒上葱花作为装饰，即可食用。
这样就做好了一份美味的蒜泥白肉。
