1、材料:草根鱼1条。 2、将草鱼去鱼鳞,内脏。 3、将草鱼切段儿。 4、将葱,姜,蒜,香叶,花椒,酱油放入碗中,用作调料。 5、炒锅放油,放入草根鱼,加入清水,加入调料,炖制20分钟。 6、出锅时,撒上香菜即可。