1、用料:米线200克、猪肉100克、小白菜50克、植物油适量、盐适量、辣椒酱一大勺、生抽5克。2、准备好食材,米线用开水泡软捞起,用凉水过凉捞起。3、猪肉切片,姜切末。4、蒜切末,小白菜洗净切段。5、热锅凉油,加姜爆炒出香味,下猪肉翻炒出水分,加料酒翻炒均匀。6、加辣椒酱翻炒均匀。7、加小白菜、少许盐翻炒均匀,加花椒粉、生抽、鸡精翻炒均匀。8、加米线快速翻炒均匀。9、滴几滴香醋。10、翻炒均匀即可。