1、原料:青菜、鸡蛋、火腿肠、盐、鸡精。2、将鸡蛋打成蛋液。3、将火腿肠去包装壳,放在案板上切成丝,待用。4、将青菜洗净捞出,放在案板上切碎。5、随后,将切好的青菜下入沸水中搅动一下煮开。6、接着,合入切好的火腿肠。7、然后,合入蛋液,加点盐、鸡精搅匀,即可。