1、材料:青茄子1个,海带1份,盐3g,十三香1g,洋葱30g。2、锅内加入食用油,下入洋葱炒香,海带和茄子切断下入锅中。3、将海带和茄子在锅中翻炒均匀。4、加入调味品盐、十三香和酱油调味。5、翻炒均匀后,加入清水大火炖煮。6、炖至汤汁收干即可出锅装盘食用。