1、主料:角瓜300克。2、辅料:猪肉50克、葱姜蒜适量、蚝油适量、盐适量、花椒面适量。3、葱姜蒜切碎,备用。4、角瓜洗净。5、切开,去掉瓜瓤。6、角瓜切片。待用。7、锅内倒入油,把切好的肉丝进行翻炒,变色后,倒入花椒面,葱姜蒜末,继续翻炒,炒出香味。8、倒入角瓜片,适量盐,继续翻炒,倒入适量蚝油即可。