1、用料:馇子1000g、油适量、盐适量、韭菜适量、葱适量、黄蚬子适量、五香粉适量、老抽适量、姜适量。2、买回的馇子,清水洗下。3、沸水焯透。4、韭菜洗净,切段。5、蚬子煮熟。6、葱切碎,姜切丝。7、锅中放底油,加葱、姜爆锅。8、加入馇子,倒入适量五香粉。9、加老抽,翻炒,使上色均匀。10、加入盐,翻炒。11、倒入韭菜段。12、出锅前倒入黄蚬子肉,翻炒几下就可。13、装盘即可食用。