1、材料:马鲛鱼(腌好的)10块、姜适量、水适量、姜适量、葱花适量、郫县豆酱适量、白酒适量、酱油适量。 2、腌好的鱼鱼。 3、锅里放油,放入马鲛鱼和姜煎一会儿。 4、接着放入半瓶盖白酒,再煎一会儿。 5、接着翻另一面煎。 6、豆酱里面加点酱油用水调均,倒入锅里。煮至收汁。 7、出锅的时候撒点葱花点缀。