1、准备用料。小龙虾、啤酒、香葱、食用植物油、蒜蓉味小龙虾调料。2、小龙虾用淡盐水清洗,直到盆中水清为止。3、用牙刷刷洗小龙虾,刷洗完再用清水过一遍,捞出沥水。4、炒锅烧热下油,油热下蒜蓉炒香,炒到蒜末微微发黄。5、倒入小龙虾炒3分钟左右。6、下调味包中的调味料,炒匀。7、倒入一瓶啤酒,加清水没过小龙虾。8、大火煮开后再煮20~30分钟即可。