可乐排骨是一道经典的中式烹饪菜品，其做法如下：
材料：
- 猪排骨500克
- 可乐500毫升
- 洋葱1个
- 姜块2片
- 蒜瓣2瓣
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 盐适量
- 砂糖适量
- 植物油适量
做法：
1. 首先将猪排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干备用。
2. 洋葱切成块状，姜和蒜切末备用。
3. 热锅倒入适量的植物油，将姜末和蒜末炒香。
4. 加入洋葱块继续翻炒，直到洋葱变软变甜。
5. 放入焯水过的排骨翻炒均匀。
6. 倒入料酒和生抽，炒匀后加入适量的盐和砂糖调味。
7. 倒入可乐，使排骨完全浸没在可乐中。
8. 盖上锅盖，开中小火炖煮约30分钟，直到排骨变得软烂入味。
9. 最后调整一下口味，可以根据个人喜好加入适量的盐和糖，继续煮一会儿，直到汤汁浓稠。
10. 将可乐排骨装盘，洒上葱花作为装饰，即可食用。
可乐排骨香甜味美，肉质鲜嫩，可作为主菜或佐餐食用。享受美食的同时，也可以品味家的温馨。
