1、原料:白菜100克,包菜50克,番茄1个,鸡蛋2个,面条500克,小葱一根,盐3克,油5克。2、小葱洗净,切葱花,番茄去皮,切块,白菜和包菜洗净后撕成小块。3、鸡蛋打散备用。4、锅内放油烧热,放入蛋液,翻炒,鸡蛋成型后盛出备用。5、放入番茄翻炒出茄汁,倒入炒好的鸡蛋。6、锅内加入适量水烧开。7、放入面条煮熟。8、最后放入盐,调味,撒上葱花盛出即可。