1、面粉加适量水揉成光滑面团。2、猪肉切碎。3、将切好的肉馅放到盆中,加适量的葱花,盐,油,料酒,花椒粉顺同一方向搅拌4、大叶芹用水焯熟过冷水。5、去掉多余水分,切碎。6、放到肉馅中。7、拌匀即可。8、将醒好的面分成一个个小面剂。9、擀成面皮。10、放馅包饺子,烧水煮饺子即可。