1、鱿鱼200g,辅料油适量,盐适量,蚝油适量,青辣椒1个,小朝天椒5粒,大葱适量,生姜适量,大蒜适量,花椒适量。2、把鱿鱼圈倒出,葱姜蒜切小丁。3、鱿鱼圈撕去黑膜改刀切两段。4、青辣椒切段,将朝天椒,葱,姜,蒜,耗油放在碗里,加水适量放盐兑成碗汁。5、锅烧热下花椒炸香。6、一部分葱姜蒜下锅炒香。7、下鱿鱼翻炒。8、下青辣椒翻炒。9、倒入碗汁快速翻炒炒匀,关火,出锅装盘。