原料:椰浆、牛奶、紫米、鱼胶粉、糖粉、栗子粉少许。1、紫米清洗干净,用水泡一个小时。2、加三倍的水,煮至软糯、3、煮好的紫米捞出,放凉。4、椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟。5、热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开,加入紫米继续拌匀。6、倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可。