1、下锅2、爆香3、倒入排骨4、倒入蔬菜5、撒适量盐6、注意事项 方法/步骤 1 下锅 排骨凉水下锅,加料酒适量。煮出浮沫,冲去浮沫备用。 2 爆香 锅烧油,葱姜八角爆香。 3 倒入排骨,生抽,老抽适量,上色。倒末过排骨的水,炖半个小时。 4 倒入蔬菜 倒入适量玉米,胡萝卜,炖十五分钟。 5 撒适量盐,大火收汁,撒葱花。 6 注意事项 排骨可以多炖一会,炖烂糊。