1、平菇手撕成小块,清洗干净。2、准备葱姜,肉切薄片。3、平底锅倒入适量食用油,放入肉片煸炒。4、肉片变色后放入葱姜爆香。5、加少许十三香、半勺糖、少许老抽。6、放入蘑菇翻炒约3分钟。7、出锅前撒盐调味,勾薄欠。