1、食材用料鲍鱼 6只,青橄榄 20个,瘦肉 300g,姜 小块,葱 1根。2、鲍鱼用刷子刷干净肉和壳。3、在每个鲍鱼的正面打上十字花刀。4、青橄榄用刀背拍碎。5、瘦肉切小方块后焯水。6、炖盅内依次放入所有食材。7、加入没过食材的矿泉水。电炖盅炖3小时。8、出锅前放盐调味即可。