1、主料:红薯1000克、糯米粉250克。2、辅料:白糖适量、芝麻适量。3、红薯洗净,放笼屉蒸熟。4、把蒸熟的红薯去皮后捣成泥。5、加入糯米粉和适量白糖搅匀。6、用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子,放温油中小火炸至全部在油中浮起,呈金黄色捞出。7、撒上熟芝麻即可。