1、材料:艾草(已洗净)、红豆馅2、糯米粉、粳米粉、糖水、碱3、将已洗净的艾草下入沸水中,搁入适量的碱。4、焯一下、捞出。5、用清水过凉。6、将过凉好的艾草捞起、挤干水分,放在案板上剁碎。7、将糯米粉和粳米粉倒入在盆中。8、合入剁好的艾草,逐步加入糖水。9、成艾草糯米团。10、接着,取一些艾草糯米团捏成一个窝,放上红豆馅。11、包好揉成圆球压扁一下。12、然后, 放入铺有粽叶的蒸锅中。13、盖上盖,用大火蒸至15分钟,即可。