1、食材:花生适量、玉米淀粉适量、鸡蛋适量、白糖适量。2、准备花生打入鸡蛋抓匀。3、放入一大勺玉米淀粉裹匀。4、用筛子过去多余的淀粉。5、油温五成下锅炸。6、小火慢炸,炸至八成熟捞出。7、锅中放入一勺水、放两勺糖。8、中火熬至大泡变小泡。9、熬至微微发黄关火下花生。10、翻炒均匀。11、这样,一道营养又美味的花生小零食就完成了。