1、碗中打入四个鸡蛋,加入糖、纯牛奶,搅拌均匀。2、筛入面粉和巧克力粉。3、用机器打发。4、分三次将蛋白放到面糊中搅拌均匀。5、倒入蛋糕模具中。6、用刷子刷平整即可。7、上下火170度烤25分钟即可。8、迅速倒扣晾凉,脱模。9、慕斯模型,压蛋糕片。10、加上点黑巧克力即可。