慕斯的精选

1、【食材】蛋糕底：鸡蛋3个、白糖30克、低筋面粉50克；慕斯糊：牛奶70克、酸奶100克、奶油200克、白糖30克、吉利丁片15克；镜面：西瓜100克、冰水120毫升、吉利丁片5克。2、先做蛋糕底。干净的盆里打入3个鸡蛋，再加入30克绵白...

1、食材：淡奶油190克、柚子300克、酸奶130克、鱼胶粉11克、牛奶100克、白糖75克。2、准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。3、奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了。4、牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉。5、把酸...

1、材料：白巧克力120g、黄油75g、抹茶粉5g、鸡蛋2个、白糖55g、奶油135g、香草酱3g、蛋黄2个牛奶115g、吉利丁片5g、消化饼干50g、糖粉5g。2、白巧克力和60g黄油隔水加热，融化，加入抹茶粉、鸡蛋和30g白糖，搅拌均匀。加入2...

1、用料：低筋面粉40克、鸡蛋2个、水20克、玉米油20克、细砂糖（加入蛋黄）15克、细砂糖（加入蛋白）20克、柠檬汁几滴、百香果汁（慕斯糊）70克、淡奶油（慕斯糊）250克、细砂糖（慕斯糊）20克、热水（慕斯糊）120克、吉利丁粉（慕斯液）10克、百香...

1、原料：鸡蛋、砂糖、牛奶、玉米油、低粉、泡打粉、香草粉、白醋、可可粉、巧克力、砂糖、淡奶油、吉利丁片、牛奶。2、先做一个八寸的可可戚风。分离蛋清蛋黄，蛋清碗要保证无水无油。3、蛋黄加20克砂糖，45克牛奶，40克玉...

1、材料：消化饼干或者奥利奥,黄油,淡奶油,芒果,吉利丁粉,吉利丁片,黄桃、草莓等水果,糖粉,打蛋盆,电动搅拌器,冰箱,擀面杖,保鲜袋,锅碗瓢盆适量。2、消化饼干或奥利奥，压碎。3、黄油融60g。4、倒入模具，加入另一半黄油，搅...

1、做酸奶慕斯蛋糕没有黄油很难做成功，所以最好先购买黄油再做酸奶慕斯蛋糕。慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。2、...

1、食材：蛋白160克，细砂糖90克，黑巧克，力80克，淡奶油45克。2、巧克力隔水融化。3、加入快煮沸的鲜奶油，混合均匀。4、蛋白分3次加入细砂糖，打至硬性发泡。5、在巧克力酱里切拌入三分之一的蛋白霜。6、筛入低筋面粉。7、混合...

1、慕斯蛋糕适量，草莓12颗，吉利丁片10克，奶油奶酪150克，淡奶油200克，糖粉40克，黄油35克，奥利奥饼干碎75克，酸奶100克。2、将融化的黄油和奥利奥饼干屑混合，倒入模具中，用勺子压平，放上保鲜袋，用力按压，放入冰箱冷冻。3、将奶油奶酪...

1、低筋面粉50克、红曲粉10克、细砂糖60克、纯牛奶45克、玉米油45克、鸡蛋4颗、牛奶150克、细砂糖20克、淡奶油150克、白巧克力100克、吉利丁2片半、草莓味巧克力币80克、葡萄糖浆70克、炼乳20克、水55克、吉利丁片1...

1、准备用料。低筋面粉、鸡蛋、可可粉、杏仁粉、巧克力、牛奶、淡奶油、草莓、吉利丁。2、将巧克力放入一个无水的干净盆中，将盆坐在热水锅中，小火加热至巧克力融化。3、将淡奶油倒入巧克力中，快速搅拌均匀。4、将牛奶倒...

1、元气骑士牧师二技能快速获得方法是在研发台直接研发，研发方法如下：选择点击打开红色箭头所指的设计台。2、选择找到红色箭头所指的牧师二技能。3、选择点击红色箭头所指的研发选项。4、研发完毕即可获得牧师二技能。...

1、吉利丁片剪成小段，然后泡在70克凉开水中软化。2、淡奶油打发到浓稠，表面出现纹路时停止打发，放冰箱冷藏待用。3、酸奶中加入糖粉，柠檬汁拌匀。4、把泡软的吉利丁片连同浸泡的水一起加热并搅拌，使其溶化成液体后。5、趁...

1、食材：牛奶100克、淡奶油240克、细砂糖40克、可可粉8克、吉利丁二片、黄油40克、奥利奥饼干80克。2、奥利奥饼干碾碎，软化的黄油拌入饼干碎中。3、先在模具底部放张牛油纸，以便脱模，拌匀黄油的饼干沫用勺子压实压平，放冰...

1、视情况而定。2、夏季天气炎热，慕斯在常温下只能保存1-2个小时左右，期间水分蒸发，影响其松软度导致口感变差，进一步慕斯膨化，结构松散不能继续食用。而冬天气温寒冷，慕斯常温下可保存5-12个小时，具体保存时间因南北各地温...

1、慕斯离开冰箱能放1天左右。2、慕斯是英文mousse的译音，一种奶冻式的甜点。最早出现在美食之都法国巴黎，甜点大师们为了改善奶油的结构并起到稳定的作用，在鲜奶油中加入吉利丁（明胶，鱼胶）使其冷却凝固。并且通过对温度、...

1、用料：慕斯层：酸奶200克，淡奶油120克，糖粉80克，百香果汁30克，吉利丁片3片（15克），朗姆酒少许；镜面层：百香果汁40克，细砂糖40克，水40克，吉利丁片1片（5克）。2、先做慕斯层：15克吉利丁片冷水泡软，30克百香果汁倒入200克酸奶中，吉利丁片沥干...

1、主料：吐司数片。2、辅料：树莓小勺、蟹黄少许。3、调料：酸奶适量。4、取一片白吐司用模具刻印出来，把刻好的吐司放在模具中，再把模具放入烤盘中。5、烤箱提前预热，烤箱温度为170度上下火，烤盘放入中层，时间约15分钟(具体面...

1、慕斯是由明胶、鲜奶油、果冻粉、琼脂、糖等材料做的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。2、慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。其特性是免煮、免调理,可...

1、准备350g南瓜泥、30G糖、300ml牛奶、200G奶油奶酪、1个蛋黄、1个全蛋、2片吉利丁片。2、先将吉利丁片放在冷水中软化！牛奶和奶酪放入锅中，加热冷至体温；3、在盆中将蛋黄，鸡蛋，糖，南瓜，充分搅拌均匀；4、将3慢慢加入2中，慢慢...

1、巧克力融化加入裱花袋，给狗狗做眼睛鼻子，放到冰箱冷藏半小时。2、糖粉加入酸奶中搅拌均匀。3、吉利丁片冷水泡软，并隔热水融化。注意冷水不要倒出来！4、把吉利丁水倒入酸奶中。5、奶油打发至7成！并与酸奶混合，搅拌均匀。...

1、慕斯和奶油是不一样的，区别也非常大，奶油的口感比较顺滑，慕斯是奶动冻食物，就是把鱼胶和奶搭配在一起制作而成的，需要放进冰箱里面冷冻以后来吃。2、慕斯是用坚果的颗粒，咖啡，酸奶以及新鲜水果等搭配在一起制作而成的，里面...

1、八寸圆形模具烘焙的巧克力戚风蛋糕，凉后脱模均切成三片；2、干净的八寸活底圆模外面包上锡纸，防止慕斯液渗出，底部垫上油纸方便脱模；3、淡奶油加30克糖粉打发至六、七分待用；4、吉利丁片用凉水泡软后，放入牛奶中隔热水至完...

1、慕斯蛋糕在冰箱可以保存5天左右。2、蛋糕属于膨松类制品，一般保存期比较短（1－5天），而且时间长了会直接影响制品的松软度（水分蒸发），如果制品冷却后直接密封，可能保存时间会长一点。平时购买后一般存放在冰箱里食用3、5天是...

1、用料：慕斯馅料：奥利奥饼干150g、黄油60g、芒果泥400g、芒果肉少许、淡奶油450g、细砂糖50g、牛奶（搅拌芒果泥）15g、牛奶（融化吉利丁片）15g；镜面材料：芒果泥300g、吉利丁片1.5片、细砂糖15g。2、将奥利奥饼干放入搅拌机搅拌...