四川陈年老窖是一种以高粱为原料，在四川省生产、存储的一种传统白酒，因其历史悠久，品质优良而享有盛名。陈年老窖的制作工艺极其复杂，需要进行发酵、蒸馏、陈贮等多个环节，每一步都需要注意细节。其特点是色泽透明，清香浓郁，口感绵柔，略带甜香，入口有一股浓郁的酸味和微醺感。陈年老窖是四川地区最受欢迎的白酒之一，被誉为中国“八大名酒”之一。
