要使羊排好吃，可以尝试以下几种方法：
1. 腌制：在烹饪羊排之前，可以先将它们腌制一段时间，以增添口味和嫩化肉质。可以使用盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香等调料进行腌制。
2. 调味：在烹饪羊排时，可以使用各种香料和调味料增添风味。例如，可以使用迷迭香、百里香、黑胡椒、大蒜、柠檬汁等来调味。
3. 烹调方式：可以使用烤箱、烤架或平底锅来烹调羊排。烤箱和烤架能够使羊排外焦里嫩，而平底锅可以使羊排表面锁住汁水、保持肉质鲜嫩。
4. 温度控制：烹饪羊排时，要控制好温度。不要过度烹调，以免羊排太干燥。一般来说，羊排的内部温度应达到中等熟，即 60℃－65℃。
5. 伴侣食材：可以将羊排与其他食材搭配烹调，增加层次感和口感。例如，可以搭配薯泥、烤蔬菜或水果沙拉。
6. 休息时间：在羊排烹调完成后，将其放置一段时间，以便肉质更好地吸收内部的汁水和调味料。通常，静置5分钟左右便可食用。
最后，记住选择新鲜优质的羊排，并且根据个人口味来调整配料和烹调时间，以满足自己的口味需求。
