1、虾去皮清洗干净,然后去掉虾级,可以参考明虾快速的去虾线方法。2、木耳泡发清洗干净,然后焯一下水。3、黄瓜去皮对半切开,切成小块。4、鸡蛋打散,然后炒熟后盛起备用。5、小葱切末,大蒜切末备用。6、起油锅,锅早放少许油,烧到5成热时放入虾仁,翻炒到虾仁变红,然后放入上面切的的菊花和蒜末翻炒均匀。7、放入木耳,黄瓜,鸡蛋,加入盐调味,翻炒一会后淋入少许淀粉。8、出锅装盘即可享用。