1、主料:鸡蛋4个。2、辅料:葱适量。3、调料:盐适量、芝麻香油适量、酱油适量。4、鸡蛋打入碗中,打散。5、再加1.5倍清水,少许盐搅拌均匀。6、盖保鲜膜,戳几个小孔,开水蒸5分钟。7、蒸好划几刀,淋上芝麻香油,葱花即可。